Blomme

Prunus Domestica

Introduktion:

Blomme er et løvfældende frugttræ, der producerer saftige stenfrugter med høj næringsværdi. En af de mest alsidige frugttræer i tempererede egne. Blommen forener høj fødevareværdi, insektvenlig blomstring, flerårig stabilitet og potentiale i blandede systemer som frugt-læhegn og frugtplantager.

Anvendelse:

• Fødevarer: Frugten er spiselig rå, tørret eller forarbejdet (syltning, saft, snaps).
• Medicinsk: Nævnt i traditionel urtemedicin for mildt afførende og fordøjelsesfremmende egenskaber.
• Jordforbedring: Dækker jorden med blade om efteråret, som nedbrydes og bidrager til humusopbygning.
• Biodiversitet: Vigtige blomster for bestøvere om foråret. Frugter tiltrækker fugle og smådyr.

Fordele i dyrkningssystemet:

• Skygge og læ: Middelstort træ, der kan bidrage til mikroklimaregulerende strukturer.
• Erosion: Rodnettet bidrager til jordstabilitet på skråninger.
• Kulstofbinding: Træstruktur og årlig biomasseopbygning.
• Mykorrhiza: Danner symbiose med mykorrhizasvampe.
• Samdyrkning: God partner til flerårige urter og nitrogenfikserende planter som el, havtorn og kløverbuske.

Udseende:

• Højde:  Op til 10 meter
  
• Bredde: 6 meter
  
• Form: Blomme er et lille, løvfældende træ med en åben og stivgrenet vækstform. Stammen  er kort, og grenene er opstigende og grove.
  
• Grene: Barken er først rødbrun (lyssiden) og grøn (skyggesiden). Senere bliver den gråbrun og lidt stribet, og til sidst er den mørkegrå og opsprækkende med smalle furer.
  
• Blomstring: April–maj. Hvide blomster i små klaser, insektvenlige og tidlige.
• Frugter:  20-50 mm store, hængende stenfrugter, der er røde, gule, grønne, lilla eller blå. Modnes juli–september.
  
• Rodnet: Rodnettet stammer fra grundstammen. Den kan enten være “Mirabelle” (så er det højtliggende og groft) eller Kræge (så er det mere dybtgående og svagere). Rodskud ses ofte, især efter hård beskæring.

Sorter:

Avalon, Czar, Early Rivers, Gul Abrikos, Herman, Jubilæum, Kirkes, Opal, Reine Claude de Bavay (grøn), Victoria. Blommesorterne falder i to grupper: de aflange, hvor frugtkødet slipper stenen, og de kuglerunde, hvor det hænger fast. De sidste kaldes også for “Reine-Claude blommer”

Dyrkning:

• Jord: Blommetræer trives godt i lidt sandet jord med lav pH (5-6) og gror bedst på næringsrig, kalkholdig og veldrænet bund. Tåler ikke vandlidende jord.
  
• Lys: Fuld sol er ideel for frugtproduktion.
  
• Etablering: Podede træer er standard. Kan formeres med podning eller rodskud.
• Plantning: To-årige velforgrenede sættetræer plantes sen vinter eller tidligt forår. Alternativt kan der podes.
  
• Planteafstand: 1 x 3,75 meter i plantager
  
• Levetid: Omkring 20 år som produktionstræ.
  
• Bestøvning: Mange sorter er selvbestøvende, men udbytte forbedres ved krydsbestøvning. Nogle sorter skal insektbestøves og skal krydsbestøves mellem sorter, hvorfor det er vigtigt at udvælge den rette kombination af sorter for at garantere frugtsætning.
  
• Beskæring: Grenudtynding bør foretages for ideel frugtsætning. Beskæres let i sommerhalvåret, fjern vildskud. Hold græs og ukrudt væk fra stammen.
• Vandbehov: Moderat, dog kritisk under frugtsætning.
• Hårdførhed: Godt egnet til danske forhold, men blomster følsomme over for sen frost.
• Habitat: Oprindelig fra Sydvestasien og Østeuropa; dyrket i det meste af Europa. Træerne skal gerne stå et sted, hvor der hovedsageligt er læ. Et bunddække af græs, kløver eller urter kan med fordel sås efter etablering, for at garantere tilstrækkeligt med kalium og magnesium til træerne.

Udbytte:

• Tid til første høst: 3–5 år efter plantning
• Forventet årligt udbytte: 10–30 ton/ha under gode forhold svarende til ca. 15 kg frugt pr. træ.
• Høst: Typisk juli til september; manuel eller mekanisk ved større anlæg.
• Udbyttestabilitet: Kan variere pga. frostskader i blomstringstiden.
• Markedsmuligheder: Høj værdi i lokal og økologisk frugtproduktion, især ved direkte salg og forædling.

Skadevoldere:

• Bør indhegnes haresikkert de første 3-4 år.
• Desuden kan træerne angribes af frugttræskræft, meldug, monilia og blommegalmider, bladlus, blommehveps, rust og bladpletsyge.
• Forebyggelse: God luftcirkulation og sortvalg.

Synergi:

Egnede samdyrkningspartnere:

• Kvæg eller fjerkræ (i skovlandbrugssystemer)
• Nitrogenfikserende buske: havtorn, el, sibirisk ærtebusk
• Skovbundsurter: ramsløg, jordbær, skovsyre
• Insektplanter: lavendel, mynte, isop, blomsterkarse