Reishi – lakporesvamp

Ganoderma lucidum sensu lato

Introduktion

Ganoderma lucidum sensu lato

Reishi danner hårde, blanke rødbrune frugtlegemer, der næsten ser lakerede ud. Den adskiller sig derfor markant fra de bløde køkkensvampe.

I naturen lever forskellige Ganoderma-arter på træ, hvor de nedbryder ved.

Reishi anvendes ikke normalt som en stegt spisesvamp. Frugtlegemet er hårdt og bittert og tørres typisk til te, pulver eller ekstrakter.

Kort overblik

Parameter	Niveau
Sværhedsgrad	Middel
System	Træ eller sterile blokke
Substrat	Løvtræssavsmuld
Produkt	Tørret specialprodukt
Marked	Niche

Dyrkning

Et dokumenteret substrat har eksempelvis bestået af 75 % savsmuld, 20 % hvedeklid og mindre mængder majsmel, gips og kalk ved omkring 65 % vand.

Blokkene steriliseres og inokuleres.

Kolonisering kan foregå omkring 25 °C. Frugtsætning kræver højere luftfugtighed og lys.

Ventilationen påvirker formen meget. Højere CO₂ kan fremme lange gevirlignende former, mens mere frisk luft bidrager til de brede konsoller.

Marked og forsigtighed

Reishi markedsføres ofte med omfattende sundhedspåstande.

En dyrkningsvejledning bør holde dyrkningsfakta og sundhedsmarkedsføring klart adskilt. Dokumentation for specifikke helbredseffekter skal vurderes særskilt.

Regenerativ vurdering

Svampen kan skabe et højværdiprodukt fra relativt små mængder træbaseret biomasse.

Potentiale: middel–højt som nicheproduktion.